Una buenareceta para estas navidades y además sencilla de hacer, es la de arroz con mejillones, en la que nos encontramos con el buen sabor de los mejillones. Es un plato que se puede hacer en cualquier momento y que nos lo encontraremos en cualquier zona de España, como por ejemplo en Benidorm, un lugar estupendo en el que disfrutar de un buen arroz. Esta receta de hace con los siguientes ingredientes:

• 1 kg de mejillones
• 1 cebolla
• 2 vasos de arroz
• Aceite de oliva
• 1 vaso de vino blanco
• Sal
• Perejil

Siempre se debe empezar cociendo bien los mejillones agua y luego los dejamos enfriar. Preparamos una cazuela en la que pondremos a dorar la cebolla y luego simplemente echamos el arroz para que se dore también brevemente, echando posteriormente el caldo correspondiente y el vino. Se debe dejar unos 15 minutos y antes de apartar se echan los mejillones y un poco de perejil, para que le de un color único. Es un plato que se hace enseguida y que merecerá la pena disfrutarlo y sorprender a tus invitados.

Vía|Cocinatipo

Foto|Pepekitchen